冬虫夏草营养价值丰富，尤其是在虫草产新的六七月份，因为每年只有2个月的时间才可以吃到新鲜冬虫夏草，尝鲜人群趋之若鹜，但是，新鲜虫草的保存却很少人知道，下面请佛山回收冬虫夏草王先生给大家普及一下新鲜虫草保存知识。
新鲜虫草不同于干草，新鲜虫草的水分含量在70%以上，及其不宜保存，正常情况下两到三天，一般保存不超过一个星期就要吃掉，但是，有些内地客户，从购买到运送到手中，时间都要一周左右，所以，商家发明了真空包装以便于延长新鲜虫草的保质期，并且配合冰箱冷冻保存。
新鲜虫草保存不同于干草，干草正常情况下可以保存2-3年，但新鲜虫草不建议过长时间保存，越早食用越好。
王先生提醒，新鲜虫草即使是在真空冷藏的情况下，也不宜保存过久，一般保存时间不超过两个月，一旦发现虫草虫体有发黑或者长毛现象，就得扔掉，不能再食用了。
