冬虫夏草行业里有一个奇怪的现象，买冬虫夏草的人为了送礼舍不得吃，收冬虫夏草礼品的客户知道冬虫夏草很金贵，也是放在家里舍不得吃，最后拿到江门回收冬虫夏草市场上被商家回收再销售，这样就出现了很多陈年虫草。那么我们改怎么区分新草和陈草呢？
所谓陈年虫草就是存放超过了一年以上的虫草，大家都知道，虫草的营养价值会随着保存时间流失，所以，陈草的营养价值远不如新草，但是，陈草又不可避免的被商家回收再销售，这个时候消费者就要知道新草和老草的区别才不会被当做冤大头。
1，看颜色，新草颜色金黄，而且颜色均匀，而陈草的颜色偏暗，有点层棕红色；
2，看断面，新草断面层白色或乳白色，而陈草断面颜色比较深，层棕色或棕红色；
3，闻气味，新草气味有很浓的菇香，陈草气味比较淡，或者夹杂着其他的异味，仔细深闻能闻到发霉的味道。
掌握了以上三个要点，在购买冬虫夏草是就不会被商家忽悠买到陈草了。当然了，并不是陈草就不能购买，陈草价格稍微便宜些一样可以购买食用。
